Quem não ama uma coxinha? Aquele salgado crocante por fora e cremoso por dentro é uma paixão nacional! Mas e se eu te disser que é possível ter todo o sabor da coxinha, de um jeito muito mais saudável e sem fritura? Sim, é real!
Nossa Coxinha de Forno Fit é a prova de que comer bem não significa abrir mão dos seus pratos favoritos. Com uma massa leve e um recheio delicioso, ela é perfeita para um lanche, um pré-treino ou até mesmo para receber os amigos sem sair da linha. Prepare-se para se deliciar sem culpa!
Informações Rápidas
| Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento | Porção | Dificuldade | Custo |
| 30 minutos | 25 minutos | 8 unidades | Média | Médio |
Ingredientes
Para o Recheio:
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 tomate picado (sem sementes)
- 1/4 xícara de milho verde (opcional)
- 2 colheres de sopa de requeijão light
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Para a Massa:
- 1 xícara de batata doce cozida e amassada
- 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
- 1/2 xícara de água ou caldo do cozimento do frango
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Para Empanar:
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara de farinha de rosca integral ou farelo de aveia
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o tomate e o milho (se usar). Refogue por alguns minutos. Desligue o fogo, adicione o requeijão light, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta. Misture bem e reserve.
- Prepare a Massa: Em outra panela, coloque a batata doce amassada, a água (ou caldo) e o azeite. Leve ao fogo baixo e misture bem. Adicione a farinha de aveia (ou integral) aos poucos, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela e ficar homogênea e maleável. Tempere com sal.
- Modele as Coxinhas: Com a massa ainda morna, pegue pequenas porções, achate na palma da mão e coloque uma porção do recheio de frango no centro. Feche a massa, moldando no formato tradicional de coxinha.
- Empane: Passe cada coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca integral (ou farelo de aveia), cobrindo bem todos os lados.
- Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha as coxinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourarem. Vire na metade do tempo para assar por igual. Sirva quente!
Benefícios da Receita
Essa Coxinha de Forno Fit é uma ótima opção para quem busca um lanche ou refeição mais saudável, mas sem abrir mão do sabor:
- Menos Gordura: Por ser assada e não frita, a coxinha de forno tem bem menos gordura, tornando-a uma opção mais leve e amiga do coração.
- Rica em Fibras: A batata doce e a farinha de aveia (ou integral) na massa aumentam o teor de fibras, o que ajuda na digestão e prolonga a sensação de saciedade.
- Proteína Magra: O frango desfiado é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a construção e recuperação muscular.
- Nutrientes Essenciais: Os vegetais no recheio (cebola, alho, tomate, milho) adicionam vitaminas, minerais e antioxidantes importantes para o bom funcionamento do corpo.
Informação Nutricional (Valores Aproximados Por Unidade)
| Nutriente | Quantidade |
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 18g |
| Proteínas | 10g |
| Gorduras | 4g |
| Fibras | 3g |
| Sódio | 200mg |
FAQ
| Pergunta | Resposta |
| Posso congelar as coxinhas? | Sim! Você pode congelar as coxinhas já modeladas e empanadas antes de assar. Para assar, leve-as congeladas ao forno pré-aquecido, aumentando o tempo de cozimento. |
| Qual a melhor farinha para a massa? | A farinha de aveia deixa a massa mais leve e nutritiva. A farinha de trigo integral também funciona bem, adicionando fibras. Evite farinhas brancas para manter o perfil fitness. |
| Posso variar o recheio? | Com certeza! Experimente rechear com carne moída magra, legumes picados e refogados, ou até mesmo uma versão vegetariana com palmito ou cogumelos. |
Dica do Chef
Para um sabor ainda mais especial e uma casquinha extra crocante, pulverize um pouco de azeite em spray sobre as coxinhas antes de levá-las ao forno. Isso ajuda a dar um dourado bonito e uma textura irresistível!
Gostou da nossa versão fit da coxinha? Experimente e me conte o que achou! Se tiver mais alguma receita em mente, é só falar!
